Postup
<br>
<br>1kg hladké mouky , 2 vejce, 4 dcl vlažného mléka, 1 zarovnaná polévková lžíce soli, 1 vrchovatá polévková lžíce moučkového cukru, 2 dcl zakysané smetany (kelímek), 50 g droždí, olej na smažení
česnek,sůl, tvrdý nastrouhaný sýr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme kvásek z mléka, cukru a droždí. Do mísy odvážíme mouku, vmícháme lžíci soli, přidáme vejce, kysanou smetanu a kvásek. Vypracujeme těsto.<br>Těsto dobře zaděláme mikrotenovou fólií a dáme ho do ledničky (tam může být i 4 dny). Po 2 hodinách z těsta mastnýma rukama (ať se nezalepíte) vyformujeme bochníčky (cca 20 - dle velikosti), které necháme chvíli ještě vykynout (cca 10 - 15 minut). Z každého bochánku vytvarujeme placku, kterou hned smažíme v rozpáleném oleji. <br>Hotové langoše potíráme česnekem rozetřeným se solí a rozmíchaným s troškou vody. Potřené langoše můžeme posypat nastrouhaným sýrem, potřít tatarkou, kečupem - jak má kdo rád.