Postup
<br>
<br>Jakákoliv ryba, používám kostky od Nowaca,
koření na ryby,
porek a mrkev na kolečka,
máslo a 1 lžíce hladké mouky,
mléko,
10 dkg nivy či eidamu dle vaší chuti<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mrkev a porek orestujeme na másle, půlku rozprostřeme na pekáček, poklademe osolenou a okořeněnou rybou, kterou můžeme zakápnout citronem, a poklademe zbytkem zeleniny.V kastrolu rozpustíme trochu másla a přidáme lžíci hladké mouky, uděláme světlou jížku, kterou naředíme asi 250 ml mléka, uděláme bešamel, necháme povařit a přidáme nastrouhanou nivu, či eidam asi 10 dkg, osolíme a necháme rozpustit, poté nalejeme na rybu a dáme péct asi na 45 min, zpočátku přikryté, na posledních 10 min odkryté.<br><br>