Postup
<br>
<br>roláda
800 g vepřové kýty
200 g čerstvého špenátu
50 g česneku
40 g másla
1 svazek jarní cibulky
1 svazek petrželky kudrnky
olej
tymián
pepř
sůl
provázek, pečící papír<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Nejprve připravíme náplň do masové rolády. Česnek rozdrtíme a orestujeme na másle, přidáme špenát a opět zprudka orestujeme, doplníme nakrájenou jarní cibulku, osolíme a opepříme.<br>2. Maso rozkrojíme na plát a rozklepeme, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a poklademe hotovým špenátem. Zarolujeme a svážeme motouzem. Osolíme, opepříme a prudce na oleji ze všech stran opečeme.<br>Osušíme utěrkou a obalíme v sekané kudrnce.<br>3. Váleček rolády zabalíme do pečícího papíru, dobře utěsníme a pečeme v pekáči nebo na mřížce na 160°C asi 1 hodinu.<br>brambůrky<br>600 g raných mini brambor<br>50 g másla<br>sůl<br>Brambory uvaříme ve slupce a podáváme polité přepuštěným, osoleným máslem.<br>karotka<br>200 g svazkové karotky<br>100 g cukru krupice<br>50 g másla<br>sůl<br>Mrkev očistíme a asi 3 minuty ji povaříme, necháme okapat, vložíme na pánvičku s přepuštěným máslem, přidáme cukr a restujeme asi 2 minuty, mírně osolíme.<br>VYNIKAJÍCÍ, i když si jako já jakkoli zjednudušíte!!!!!!!! My měli první den s kaší a bez mrkvičky, do špenátu jsme nepřidali tymián, ale připravili ho klasickým způsobem. Roláda je díky pečení v papíru připravená zdravým způsobem, a před uložením do papíru jsem lehce opekla na máslové ramě coullinese. Zdá se být složité, ale není, podusit špenát je chvilka, zabalit roládu také, a pak už vás k pečení nepotřebuje :-))).