Postup
<br>
<br>vepřové řízky (krkovička), anglická slanina (libová), vajíčko, okurky (ve sladkokyselém nálevu), jarní cibulka, cibule, žampiony, hrubozrná hořčice, světlé pivo, cibule, olej, pohanka, hrášek, česnek, sůl, pepř, tymián, hladká mouka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Poklademe plátky anglické, čtvrtinkami vajíčka uvařeného natvrdo, kouskem kyselé okurky a kouskem cibulky. Zavineme.<br>2. Zprudka opečeme.<br>3. Do pekáčku dáme vrstvu cibule, vrstvu čtvrtinek žampionů (nebo jiných hub dle chuti). Na to narovnáme osmahuté závitky, posypeme tymiánem a zalijeme pivem.<br>4. Dáme péct na cca 200 stupňů na hodinku.<br>5. Po upečení závitky vyjmeme a vzniklou šťávu zahustíme jíškou.<br>6. Pohanku uvaříme dle návodu. Na pánvi osmahneme jarní cibulku, přidáme pohanku a mražený hrášek. Prohřejeme a dochutíme solí a pepřem, případně čerstvými bylinkami.