Postup
<br>
<br>Těsto:
500g hladké mouky
500g polohrubé mouky
170g cukru krupice 4 žloutky
250g másla
sůl
500ml.mléka
70g droždí
Drobenka:
200g másla
200g hl.mouky
150g cukru
Na potření okrajů:
250g másla+rum<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z vlahého mléka,trochu mouky a kvasnic uděláme kvásek.Než vykyne,utřeme cukr s máslem a přidáme žloutky.Do této směsi přidáme kvásek,zbytek mléka,sůl a mouku a vypracujeme středně husté těsto.<br><br>Mezitím co bude těsto kynout,si připravíme nádivku.Předem si uvaříme sušené hrušky(hrušky nakájíme,přidáme vodu,skořici,hřebíček,badyán a vaříme 30-40min)ty pak pomeleme,přidáme rozinky namočené v rumu,trochu roztopeného másla,cukr.<br>Dále si uděláme drobenku-máslo,hl.mouku a cukr mneme tak dlouho,až se nám v prstech udělají drobné kuličky.<br>V kastrolku si rozpustíme 250g másla do vonava,po zchladnutí do něj přimícháme rum.Tuto směs používáme k natírání upečených frgálu.<br>Vykynuté těsto rozdělíme na 250-300g težké bochánky a necháme opět vykynout.Pečeme v trobě na 180°,25-30min.Po upečení natíráme celé frgaly směsí.<br>Nádivka může být tvarohová,povidlová....všechny jsou výborné.<br><br>