Postup
<br>
<br>1 HERA, 3 žloutky, 1 lžíce cukru moučka, 1/2 kg hladké mouky, špetka soli, 1/4 l mléka, 2 lžíce cukru krystal, 1 kostka droždí.
TVAROHOVÁ NÁPLŇ -- tvaroh, mletý cukr, vajíčko, citronová kůra, vanilkový cukr, rozinky (popřípadě troška mléka)
POSYPKA- cukr moučka, hladká mouka, kousek másla<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do vlažného mléka dáme 2 lžíce cukru krystal a kostku droždí a necháme udělat kvásek. Mezitím si rozpustíme trošku Heru v mikrovlnce, aby byla měkoučká, pak heru dáme do mísy společně se třemi žloutky a 1 lžící cukru moučka a vše pořádně promícháme. Přisypeme mouku (já ji prosévám) a posolíme špetkou soli. Nakonec přidáme kvásek a začneme hnětat těsto. V případě potřeby ještě přisypeme trošku mouky. Těsto NENECHÁME KYNOUT, hned pokračujeme dále. Připravíme si tvarohovou náplň smícháním všech ingrediencí a dále si nachystáme posypku. Do misky si ještě rozbijeme vajíčko zvlášť a rozkvrdláme. <br>Z těsta si vyválíme hada a odkrajujeme z něj malé kousky, trošku je roztáhneme a plníme tvarohem, pořádně zaděláme, uzavřeme, aby tvaroh nevytekl, chytíme za část, která bude ve spodu a namočíme ve vajíčku a hned v posypce a dáme na plech, na který si dáme pečící papír. Pečeme v troubě na cca 180 stupňů, dokud nezačnou trošku červenat. <br><br>Tyto koláčky jsou malinké, dají se dělat samozřejmě i větší koláče, ale tam už dávám pod posypku ještě povidly a vajíčkem je pak potřu. <br><br>DOBRÉ CHUTNÁNÍ ............