Postup
<br>
<br>28 dkg mletého cukru, 28 dkg ml. ořechů, 2 bílky, citrónová kůra.. Poleva: 1 bílek + citrónová šťáva a mletý cukr. Utřeme do hladka.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Já osobně dělám tyčinky tak ze 2/3 dávky. Zpracujeme těsto a dáme odležet do lednice tak na 2- 3 hod.<br><br>Nachystám si polevu.<br><br>Těsto válím přes igelit a když je potřeba podsypat , tak jedině ml. cukrem.. Ukrojím si kus těsta a uválím váleček. Přes igelit z něj udělám placku, vysokou asi 2- 3 mm. Rádýlkem dle pravítka obříznu obdélník, takový, jak budou tyčinky dlouhé. Oddělám zbytky, které mohu použít při dalších tyčinkách. Nanesu bílkovou polevu a potom opět krájím rádýlkém šířku tyčinek.<br><br>Správně by v každé tyčince měl být vlašský ořech, ale po upečení rády vypadávají. Takže jsem to zrušila. <br><br>Pečeme v mírné troubě. Dáváme pozor,aby nám vrch nezežloutl. Pokud má náběh žloutnout, tak po naskočení tyčinek, vrchní hřání vypnu a peču jenom spodek.<br><br>Pečeme na vymaštěnéam plechu a vlažné sděláme z plechu.