Postup
<br>
<br>Na cca 50 košíčků si připravíme:
na těsto: 350g hladké mouky, 6 žloutků, 250g tuku hera, 1 lžička octa
na náplň: rybízovou marmeládu
na kokosový sníh: 6 bílků, 300g cukru krupice, 250g kokosové moučky (kokosu), čokoládovou polevu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Do prosáté hladké mouky přidáme žloutky, změklý tuk, ocet a vypracujeme těsto. Potom ho dáme nejméně na 12 hodin do chladničky.<br>2. Druhý den uděláme z těsta 50 kuliček (já kuličky nedělám a rovnou odtrhávám z těsta), vtlačíme je do formiček košíčků o průměru 5cm (já používám košíčky o průměru 4cm)-nevymazáváme tukem a do každého dáme trochu rybízové marmelády.<br>3. Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a vyšleháme dotuha. Nakonec lehce zamícháme kokosovou moučku.<br>4. Na košíčky lžičkou navrstvíme kokosový sníh (pomáhám si druhou rukou a pomocí lžičky upravím), urovnáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě (elektrický sporák 150st.C/ plyn stupeň 1) cca 30minut dorůžova. Po vychladnutí košíčky opatrně vyklopíme (některé se mi samozřejmě rozsypaly, ale jen pár), ozdobíme čokoládovou polevou a kouskem rybízové marmelády.<br>Nejsem žádná cukrářka, takže košíčky vypadají tak, jak vypadají (žádná sláva), ale mé rodince chutnají. Na fotečce je vyfocena jen část košíčků.<br>P.S. Každý rok jsem zdobila zdobičkou na perníčky, ale letos jsem zvolila injekční stříkačku a už u ní zůstanu. Šlo mi to s ní opravdu krásně.<br>Jako polevu rozpustím jen ledové kaštany a natáhnu do stříkačky.<br><br>