Postup
<br>
<br>2dcl mléka, 10dkg cukru, 10dkg másla, 4dkg kvasnic, špetka soli, trochu citronové kůry, 50dkg hladké mouky, 10dkg rozinek předem namočených v rumu, vejce na potření, nadle na posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme si kvásek tak jak jsme zvyklé, přidámeostatní suroviny a pořádně vymýcháme uhněteme těsto, které v průběhu kynutí 3x přetáhneme. Hotové vykynuté těsto si dáme na vál, rozvážíme na 9stejných kousků, ze kterých si uděláme stejně dlouhé válečky, asi 35cm. Nejdříve upleteme cop ze 4, dáme na plech na krerý jsme si dali alobal, pak upleteme ze tří, opatrně dáme na první cop a pořádně propícháme prstem, upleteme cop ze zbývajících dvou a dáme uplně nahoru a opět řádně propícháme prstem( to aby nám při pečení vánočka nesjela. Potřeme rozkvedlaným vajíčkem a hojně posypeme mandlemi ať je co loupat :-) Pečeme asi 1hodinu na 180stupňů.