Postup
<br>
<br>1000g hladké mouky, 400g moučkového cukru, 400g medu, 4 středně velká vajíčka, 2 lžičky sody, 3 lžíce kypřícího prášku do perníku, 8 lžic kakaa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku smícháme s cukrem, sodou a přesejeme.<br>Ve směsi uděláme jamku, přilijeme tekutý med a rozšlehaná vajíčka. Vypracujeme těsto, vložíme ho do nádoby nejlépe ze skla a zakryté necháme zrát nejméně 2 dny.<br>Potom ho na pomoučeném vále prohněteme a rozválíme. Na menší tvary stačí šířka 2-3mm, na větší tvary 3-4mm.<br>Menší perníčky pečeme asi 5 min. při teplotě 180°C. <br>Ještě horké natřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého můžeme přidat trochu kakaa.<br><br>Poleva:<br>Bílek, přesátý cukr moučka, citrónová šťáva – poleva se musí táhnout (jako med). Zdobit by se měly až druhý den, aby perníčky vydýchaly.